Le Ricette di Orgoglio Laertino

I Past da Nonn INGREDIENTI : 1 kg di farina 0  400 g  di zucchero  200 g di olio d'oliva  6 uova  1 bustina di lievito per dolci  1 bustina di ammoniaca PROCEDIMENTO : Impastare gli ingredienti e lasciare riposare tutta la notte, poi formare i bastoncini e passarli nello zucchero semolato, infornare a 180° per mezz'ora circa o portarli a cuocere dal fornaio come da tradizione Fare un buco al centro, aggiungere le uova, l'ammoniaca e mescolare piano Quindi aggiungere l'olio e iniziare ad impastare Come si presenta l'Impasto Come si presenta l'Impasto la mattina dopo Dopo aver fatto riposare l'impasto, formare dei bastoncini con l'apposita macchinetta o a mano e adagiarli nello zucchero Teglia da portare al forno Risultato finale