A Ciallèdd a Frèdd
A Ciallèdd a Frèdd (La cialledda fredda): Ingredienti : Pane raffermo a tocchetti 1 Peperone, Pomodorini, Cocomeri, Aglio q.b., Cipolla q.b., Origano q.b., Olio evo Procedimento: In un contenitore con acqua fredda, aggiungere sale e olio e, mentre si mescola il tutto, aggiungere tagliuzzandoli peperone, pomodorini, cocomeri, aglio, cipolla, origano, sale e olio. Alla fine aggiungerci il pane raffermo continuando a mescolare. Quando lo stesso ha raggiunto la consistenza desiderata, servire.