A Ciallèdd a Frèdd

A Ciallèdd a Frèdd

(La cialledda fredda):

Ingredienti:

Pane raffermo a tocchetti

1 Peperone, Pomodorini, Cocomeri, Aglio q.b., Cipolla q.b., Origano q.b.,

Olio evo

Procedimento:

In un contenitore con acqua fredda, aggiungere sale e olio e, mentre si mescola il tutto, aggiungere tagliuzzandoli peperone, pomodorini, cocomeri, aglio, cipolla, origano, sale e olio. Alla fine aggiungerci il pane raffermo continuando a mescolare. Quando lo stesso ha raggiunto la consistenza desiderata, servire.