PanCotto (U' P'n Cuwè'tt)

Ingredienti:

- Pane raffermo,
- Acqua

- Aglio
- Olio, Sale q.b.

Procedimento:
- In una pentola mettere il pane raffermo tagliato a pezzi, aggiungere acqua, aglio (se si preferisce), salare e cuocere. 

- Quando il pane si sarà ammorbidito è pronto per essere disposto in un piatto da portata, irrorato di olio evo.
- Può essere arricchito con verdure fresche. Un piatto tradizionale e genuino, ideale per riutilizzare il pane avanzato.

P.S. Questa pietanza, povera ma nutriente, era indicata come svezzamento dei neonati