Il Sucariello (U’ Sucarìj’dd’)
Questa, un tempo, era la “colazione dei poveri” di Laterza, ed era consigliata tanto per i grandi quanto per i bambini.
Ingredienti:
- Pomodori dà Ch’ron
- Peperoni secchi
- Olio
- Peperoncino piccante
- sale q.b.
Procedimento:
Tagliare i pomodori dà Chròn.
Ingredienti:
- Pomodori dà Ch’ron
- Peperoni secchi
- Olio
- Peperoncino piccante
- sale q.b.
Procedimento:
Tagliare i pomodori dà Chròn.
In una padella, versare l'olio e aggiungere i peperoni secchi, facendoli soffriggere. Aggiungere poi i pomodori, il peperoncino piccante, salare e completare la cottura.
Servire:
- Il Sugariello (U’ Sucarijdd) è pronto per essere servito. Un piatto dal sapore autentico e ricco, perfetto per accompagnare diverse pietanze o come contorno o a consumarlo come "colazione" di mezza giornata nei campi risollevando così il corpo e lo spirito.
- Il Sugariello (U’ Sucarijdd) è pronto per essere servito. Un piatto dal sapore autentico e ricco, perfetto per accompagnare diverse pietanze o come contorno o a consumarlo come "colazione" di mezza giornata nei campi risollevando così il corpo e lo spirito.