Zucchine alla poverella
(foto Web)
Ingredienti:
- 4 zucchine
- 2 spicchi d'aglio
- 1/4 di cipolla
- 1/4 di tazza di prezzemolo tritato
- 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato
- 1/4 di tazza di pangrattato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. **Preparazione delle Zucchine:**
- Pulisci e taglia le zucchine a cubetti.
2. **Soffritto Aromatico:**
- In una pentola, scalda l'olio d'oliva e aggiungi gli spicchi d'aglio, la cipolla e il prezzemolo tritato. Soffriggi per 2-3 minuti fino a quando gli aromi si sviluppano.
3. **Cottura delle Zucchine:**
- Aggiungi le zucchine alla pentola e mescola bene. Copri e lascia cuocere per 15-20 minuti, o fino a quando le zucchine diventano morbide.
4. **Aggiunta degli Ingredienti Secchi:**
- Togli la pentola dal fuoco e aggiungi il parmigiano grattugiato, il pangrattato, e un pizzico di sale e pepe. Mescola accuratamente per amalgamare gli ingredienti.
5. **Trasferimento e Cottura in Forno:**
- Trasferisci il composto in una pirofila da forno e inforna a 180°C per 15-20 minuti, o finché la superficie diventa dorata e croccante.
6. **Servizio:**
- Servi il piatto caldo, spolverato con un'altra generosa dose di parmigiano grattugiato e prezzemolo tritato.
Questa ricetta di Zucchine alla Poverella è un'alternativa deliziosa e semplice per gustare le zucchine in modo creativo. Perfetta come contorno o piatto unico, sarà apprezzata per la sua bontà e versatilità. Buon appetito!
Ingredienti:
- 4 zucchine
- 2 spicchi d'aglio
- 1/4 di cipolla
- 1/4 di tazza di prezzemolo tritato
- 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato
- 1/4 di tazza di pangrattato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. **Preparazione delle Zucchine:**
- Pulisci e taglia le zucchine a cubetti.
2. **Soffritto Aromatico:**
- In una pentola, scalda l'olio d'oliva e aggiungi gli spicchi d'aglio, la cipolla e il prezzemolo tritato. Soffriggi per 2-3 minuti fino a quando gli aromi si sviluppano.
3. **Cottura delle Zucchine:**
- Aggiungi le zucchine alla pentola e mescola bene. Copri e lascia cuocere per 15-20 minuti, o fino a quando le zucchine diventano morbide.
4. **Aggiunta degli Ingredienti Secchi:**
- Togli la pentola dal fuoco e aggiungi il parmigiano grattugiato, il pangrattato, e un pizzico di sale e pepe. Mescola accuratamente per amalgamare gli ingredienti.
5. **Trasferimento e Cottura in Forno:**
- Trasferisci il composto in una pirofila da forno e inforna a 180°C per 15-20 minuti, o finché la superficie diventa dorata e croccante.
6. **Servizio:**
- Servi il piatto caldo, spolverato con un'altra generosa dose di parmigiano grattugiato e prezzemolo tritato.
Questa ricetta di Zucchine alla Poverella è un'alternativa deliziosa e semplice per gustare le zucchine in modo creativo. Perfetta come contorno o piatto unico, sarà apprezzata per la sua bontà e versatilità. Buon appetito!